GYARfood

Gyoza Vandaag deel ik met jullie een recept voor gyoza. Gyoza is de Japanse variant van de dumpling en heeft wel iets weg van een pasteitje. Gyoza velletjes zijn dunner dan de Chinese dumpling varianten. Deze Japanse dumpling is gevuld met een gehakt op smaak gebracht met met prei gember en knoflook. Gyozas maken is best even een karwei, maar je kunt er een leuke middag van maken als je het samen met iemand doet. Het is een geweldig hapje voor wanneer je een studentenfeestje houd en werkt ook heel goed als een bijgerecht wanneer je rijst eet. Ingrediënten -500 gram gehakt -Ronde wontonvelletjes -1/2 prei in kleine stukjes gesneden -2 cm gemberwortel, geschild en heel fijn gesneden -6 tot 10 tenen knoflook ook fijn gesneden. Hoeveelheid naar smaak zelf bepalen. -1 eetlepel zout -1/2 eetlepel peper. Witte peper is het beste, maar zwarte is ook goed. De wontonvelletjes kun je het beste bij een Aziatische toko halen, ze zijn te vinden in de diepvries afdeling. De and...

In Maastricht is er culinair veel te beleven, van luxe michelensterren maaltijden tot een snelle snack en van Maastrichts zuurvlees tot een Indische curry. Zo zijn er ook veel restaurants die sushi serveren. Sushi is iets waar ik pas sinds kort een passie voor heb ontwikkeld en ik heb al wat rond geproefd in lokale restaurants. Azië Tapas, gelegen aan het Vrijthof 11, is een restaurant wat er voor mij tussenuit springt wanneer vergeleken met de kwaliteit en prijs van de competitie. Hoe het werkt Azië Tapas werkt als vele andere all you can eat tapas restaurants, je hebt rondes en een aantal gerechten die je per ronde mag bestellen. Bij Azië Tapas kun je per ronde één sushirol en drie andere gerechten per persoon bestellen, je hebt 2,5 uur de tijd. Na de laatste ronde kun je ook nog twee toetjes per persoon bestellen. Door de weeks is het goedkoper (24 euro) dan in het weekend (26 euro) wat het net wat aantrekkelijker maakt voor studenten. Wat is het aanbod De sushi ...

Gyudon  Wat is gyudon? Gyudon is een Japans gerecht wat kan vertaalt worden als 'biefrijstkom.' Het is een van de favoriete gerechten voor veel Japanners, met fastfoodketens bestaande rond dit gerecht. Het is vlug en simpel om te maken met een authentieke Japanse smaak. Een perfect gerecht voor studenten als je het mij vraagt. Ik zal mijn recept voor gyudon met jullie delen! Ingrediënten voor twee personen:       >2 eetlepels mirin             >2 eetlepels sake       >1 eetlepel sojasaus       >2 stuks lente ui       >1 zoete ui       >olie om in te bakken       >200g bief (dit kan riblap, biefstuk of een ander stukje bief)       > 300g rijst        >1/2 eetlepel sriracha saus (optioneel) gesneden de ingrediënten Mirin en sake kun je kopen bij een...