GYARfood

De basics van aardappelen Bij vele Nederlanders stroomt er aardappelen door hun bloed. De basis van de alledaagse Nederlandse keuken zijn aardappelen en gemiddeld eet een Nederlander eet 81 kilo aan aardappel producten per jaar, aardappelen zijn goedkoop vullend vol vitamines vezels en mineralen. Gekookt, gebakken, gepoft, gefrituurd, stamppot etc. met aardappelen is heel veel mogelijk, maar toen ik op mezelf ging wonen als student had ik niet een de kennis om goed aardappelen te koken. Daarnaast had ik nog de keuze tussen allerlei soorten aardappels. Na een spoedcursus van mijn moeder ging het al beter. Ik wil graag mijn medestudenten helpen met hun kookuitdagingen en zal de basics van aardappelen uitleggen. Soorten aardappels Aardappelen kun je verdelen onder vier soorten, vastkokend, vrij vastkokend, kruimig en zeer kruimig. Het kiezen van de juiste aardappel is de sleutel tot het slagen van je maaltijd.  Vastkokende aardappelen  zijn geschikt voor gerecht...

Gourmetten Het heeft iets weg van de Aziatische hotpot of Korean bbq. De Nederlandse traditie van gourmet is ontstaan rond het einde van de jaren 70 en is een vaste traditie voor de feestdagen geworden in vele Nederlandse huishoudens. Zo ook bij die van mij, waar we het eigenlijks een zonde vinden om het alleen met Sinterklaas of Kerst, daarom gourmetten we eens per of om de maand. Nu ik op mezelf woon is mijn liefde voor gourmet niet minder geworden. Ook als student is het goed te doen om een gezellige gourmet te maken, perfect als je jezelf of iemand anders wil trakteren of gewoon net als mij gewoon gek bent op gourmet. Het enige wat je nodig hebt is een gourmetset die je nieuw voor 20 euro kan kopen of tweedehands zelfs voor 5 en dan nog wat je lekker vindt. Zelf je gourmet gerechtjes maken vindt ik veel lekkerder en is meer waar voor je geld dan een gourmetschotel van de supermarkt. Ik wil graag een paar tips, tricks en receptjes delen om te proberen voor gourmet inplaats de sta...