Contact

Contact opnemen?

 Mail ons op: gyarfood@gmail.com

Verder hebben we een instagram account op: gyarfood.4

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Wat is turşu?

Afbeelding
Wat is turşu? Turşu is wanneer groenten en vruchten een tijdje in een zout, zure oplossing worden bewaard. In Turkije en andere landen in de Balkan en Midden-Oosten is het over het algemeen een belangrijk onderdeel van de voorbereiding op de winter. Het eindproduct wordt turşu genoemd en wordt vaak als bijgerecht gegeten. De eerste keer dat deze methode werd gebruikt, was tijdens de Archaïsche periode (± 800 tot 480 v.Chr.). Toen werd het bewaard in grote aardewerkpotten. Later, toen turşu een handelsproduct begon te worden, werd het vervoerd en opgeslagen in houten containers. Toch hadden aardewerkpotten altijd de voorkeur vanwege de negatieve reactie dat zuur op hout heeft. Tegenwoordig worden dergelijke  aardewerkcontainers vervangen door plastieken potten, glazen potten en roestvrijstalen containers. Harde groenten en fruit zijn vanwege hun strakke textuur, meer geschikt om turşu van te maken. Voorbeelden hiervan zijn: komkommer, (spits)kool, peper, groene tomaten,...
Meer lezen

Gyudon

Afbeelding
Gyudon  Wat is gyudon? Gyudon is een Japans gerecht wat kan vertaalt worden als 'biefrijstkom.' Het is een van de favoriete gerechten voor veel Japanners, met fastfoodketens bestaande rond dit gerecht. Het is vlug en simpel om te maken met een authentieke Japanse smaak. Een perfect gerecht voor studenten als je het mij vraagt. Ik zal mijn recept voor gyudon met jullie delen! Ingrediënten voor twee personen:       >2 eetlepels mirin             >2 eetlepels sake       >1 eetlepel sojasaus       >2 stuks lente ui       >1 zoete ui       >olie om in te bakken       >200g bief (dit kan riblap, biefstuk of een ander stukje bief)       > 300g rijst        >1/2 eetlepel sriracha saus (optioneel) gesneden de ingrediënten Mirin en sake kun je kopen bij een...
Meer lezen

Roerei met spinazie!

Afbeelding
Volgens mij is het nu wel duidelijk dat ik erg veel van spinazie hou en er dan ook vaak mee kook. De reden dat ik vaak spinazie gebruik is omdat je spinazie makkelijk kunt verwerken in je gerechten en het zit ook nog eens boordevol vitaminen en mineralen! Vandaag ga ik jullie laten zien hoe ik roerei (met spinazie) maak. Heb je een keer zin in iets anders dan een simpel gekookt eitje? Lees dan snel verder! Benodigdheden (v oor 1 persoon): - 2/3 eitjes - 2 sneetjes brood - 2 teentjes knoflook - een handje vol gewassen spinazie - gemalen zwarte peper - munt - zout - zonnebloemolie Bereiding: Begin met het fijnsnijden van de twee teentjes knoflook. De spinazie moet in grove stukken worden gesneden. Doe een scheutje zonnebloemolie in de koekenpan en warm het op. Wanneer je olie is opgewarmd, kun je beginnen met het bakken van de knoflookstukjes. Dit doe je totdat ze een gouden kleur krijgen. Doe de spinazie in de koekenpan en kook dit op een laag pitje...
Meer lezen