Aardappelen, de basics voor een student
De basics van aardappelen Bij vele Nederlanders stroomt er aardappelen door hun bloed. De basis van de alledaagse Nederlandse keuken zijn aardappelen en gemiddeld eet een Nederlander eet 81 kilo aan aardappel producten per jaar, aardappelen zijn goedkoop vullend vol vitamines vezels en mineralen. Gekookt, gebakken, gepoft, gefrituurd, stamppot etc. met aardappelen is heel veel mogelijk, maar toen ik op mezelf ging wonen als student had ik niet een de kennis om goed aardappelen te koken. Daarnaast had ik nog de keuze tussen allerlei soorten aardappels. Na een spoedcursus van mijn moeder ging het al beter. Ik wil graag mijn medestudenten helpen met hun kookuitdagingen en zal de basics van aardappelen uitleggen. Soorten aardappels Aardappelen kun je verdelen onder vier soorten, vastkokend, vrij vastkokend, kruimig en zeer kruimig. Het kiezen van de juiste aardappel is de sleutel tot het slagen van je maaltijd. Vastkokende aardappelen zijn geschikt voor gerecht...