Gyudon

Gyudon 

Wat is gyudon?

Gyudon is een Japans gerecht wat kan vertaalt worden als 'biefrijstkom.' Het is een van de favoriete gerechten voor veel Japanners, met fastfoodketens bestaande rond dit gerecht. Het is vlug en simpel om te maken met een authentieke Japanse smaak. Een perfect gerecht voor studenten als je het mij vraagt. Ik zal mijn recept voor gyudon met jullie delen!

Ingrediënten voor twee personen:

      >2 eetlepels mirin      

      >2 eetlepels sake
      >1 eetlepel sojasaus
      >2 stuks lente ui
      >1 zoete ui
      >olie om in te bakken
      >200g bief (dit kan riblap, biefstuk of een ander stukje bief)
      > 300g rijst 

      >1/2 eetlepel sriracha saus (optioneel)

gesneden

de ingrediënten

Mirin en sake kun je kopen bij een Aziatische toko in de buurt en soms heeft de gewone supermarkt deze ook. De sriracha saus is voor een beetje extra pit, maar als je helemaal niet tegen pittig eten kunt kun je het overslaan.

De stappen:

1. Begin met de rijst, dan kan die koken terwijl je de gyudon maakt.
2. Je zult de lente ui, de zoete ui en je vlees moeten snijden. Probeer je stukje bief te snijden in reepjes.
3. Warm een koekenpan op het vuur en voeg ongeveer 2 eetlepels olie toe.(tip, om te checken of de pan warm is, maak je je hand nat en spat wat van het water in de pan. Als het sist dan is het warm genoeg.)
4. Voeg de stukjes ui toe en roerbak ze tot ze een bruin tintje krijgen.
5. Daarna de eetlepels mirin, sake en sojasaus. Leg de reepjes vlees in de pan en voeg de sriracha saus toe.
6. Roerbak voor nog 10 minuten of tot het vlees klaar is en het is klaar om te serveren.
7. Doe een portie rijst in een kom voeg de inhoud van de pan toe en garneer met de lente ui.

En voilà! Een heerlijke maaltijd in minder dan een half uur.

        -Geert-Henk-

Ben je benieuwd naar meer lekker eten check onze instagram en facebook!