Roerbakken met Maggi!

Het is weer zaterdag, wat betekent dat het een feestmaaltijd wordt. Daarom heb ik samen met Polly van TriPle A foodblog (link onderaan) een heerlijk recept uitgekozen om vandaag met jullie te delen. Zoals de titel al verklapt maken we in dit recept Roerbaknoedels Thai green curry van het welbekende merk: Maggi. Wij hebben dit recept met zijn tweeën gegeten, maar de porties kun je aanpassen naar voorkeur.

Maggi bouillonpotjes

Maggimerk

Maggi staat bekend om zijn kant-en-klare soep, bouillon-en bouillonblokjes, ketchup, sauzen en natuurlijk noedels. Het merk werd opgericht in 1884 in Zwitserland door Julius Maggi met de reden dat hij de arbeidersklasse wilde voorzien van voedsel met hoge voedingswaarde. Maggi is sinds 1895 te vinden in Nederland. In 1908 vind Julius het bouillonblokjes uit, deze werden ook in Nederland geproduceerd tot 2005. Hun slogan luidt 'Een beetje van jezelf en een beetje van Maggi.'

De ingrediënten

• 1x Maggi Roerbak noedel Thai green curry (185g)
• AH garnalen (100g)/ roerbak garnalen
• Inktvisringen (100g)
• Sperziebonen (250g)
• Broccoli (500g)
• Gesneden champignons (250g)
• Oestersaus

Tip: Op de achterkant van de Magginoedels staat vaak advies wat goed bij de noedels past, dit moet je dan zelf toevoegen.

Tip: Ook lekker om toe te voegen is ijsbergsla of spitskool, deze wok je samen met de noedels.

Het recept

1. Zet ongeveer 550ml water op voor de noedels. Wanneer het water kookt, zet je het vuur op een laag pitje en voeg je de noedels en kruidenmix van Maggi toe. Kook de noedels ongeveer 5 minuten op hoog vuur en giet dan al het water af.

2. Zet ook een pan met water op voor de broccoli, wij hadden ongeveer 300g gebruikt en de rest in de koelkast bewaard. Snij de broccoli in kleine stukjes en verwijder de stam. Kook de broccoli totdat hij gaar is, dit kun je merken door met een mesje in de broccoli te prikken. Als je er soepel doorheen gaat is de broccoli klaar, voel je enige weerstand kun je hem beter nog even doorlaten koken.

3. Snijdt ondertussen de puntjes van de sperziebonen af aan beiden kanten. Snij de sperziebonen daarna doormidden, de lengte kan je zo zelf bepalen.

4. Was de snijbonen onder koud water en laat het uitlekken in een vergiet.

5. Als de broccoli en de noedels klaar zijn kun je gaan wokken. Verwarm een grote pan en doe de oestersaus erin. Voeg hierna eerst de inktvisringen en garnalen toe. Bak deze ongeveer 7 minuten op hoog vuur, totdat ze zacht zijn (zelf nog even testen).

6. Voeg nu de noedels, broccoli, sperziebonen en champignons toe en roerbakken maar! Roerbak nog 4 minuten door op middelhoog vuur.

7. Verdeel de roerbak over 2 borden en je kan gaan tafelen.

Tip à la Polly: voeg kroepoek en/of gebakkenuitjes toe als klein extraatje.

Maggi Roerbak noedel Thai green curry

Dit recept is een heel klein beetje spicy vanwege de curry, maar is zeer smakelijk. Je zal je mond er niet aan verbranden, maar stel je houd echt niet van spicy dan zijn er nog genoeg andere pakjes van Maggi die ik aanraad.

Heb jij iets gevonden dat wij echt moeten proberen of heb jezelf iets anders van Maggi geprobeerd? Laat het ons weten via deze blog, onze mail of Instagram : gyarfood.4

In samenwerking met Polly van TriPle A, weten wat zij posten? Volg ze op hun instagram: tripleafoodie

-Yue-