Een smeuïge Paasbrunch

Over een paar dagen is het weer Pasen, dus hebben wij van het Gyarteam besloten om een speciale Paasbruncheditie te houden. Dus stellen wij in deze blogpost het smeuïge paasbroodje aan u voor! Dit broodje is perfect om in de lente te eten in het zonnetje van de vroege middag, wat precies is wat ik zelf ook heb gedaan. Ik zit nu in mijn tentamenperiode en ik vind het zelf heel belangrijk om genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen, zodat ik daarna weer hard door kan studeren. Dit broodje is daar precies goed voor, de eieren zorgen voor de benodigde proteïne en de bacon en gesmolten kaas voor de verrukkelijke smaak!

Geschiedenis Pasen

Pasen, iedereen kent het van de paashaas die eieren rondbrengt en verstopt voor de kinderen. Maar Pasen gaat eigenlijk over het herrijzen uit de dood van Jezus. Het is het belangrijkste christelijke feest op Goede Week na. Pasen duurt twee dagen en wordt altijd op een zondag (1e paasdag) en maandag (2e paasdag) gevierd.

Benodigdheden (1 persoon)

- 2 boterbollen/Italiaanse bollen
- 1 pakje ontbijtspek
- 2 eieren
-  kaassnippers/kaasplakjes
- peper 
- zout

Bereidingswijze

Stap 1

1. Snij de bovenkant van de broodjes eraf, je houd nu een soort topje over die je bewaard voor later. Hol nu de broodjes verder van binnen uit tot ongeveer het midden van het broodje.

2. Vervolgens bedek je de bodem met de ontbijtspekplakjes. Doe dit bij beide broodjes.

3. Als de bodem mooi bedekt is pak je een ei en sla hem los in het broodje.


Stap 3

4. Bestrooi, als je wilt, een snufje zout en een snufje peper erover.5. Als laatst gooi je er nog wat kaassnippers over. Je eitje is nu mooi "ingedekt."
6. Pak het topje van je brood en doe die weer op het broodje.
7. Omdat we de broodjes straks in de oven doen, pakken we ze in met aluminiumfolie. Zo lekt de ei niet door.
8. Doe de oven aan op boven-onder warmte op 180C en laat de broodjes er ongeveer 15 minuten in. Check zelf even of de kaas gesmolten is en de ei gestold. Voor een zacht gekookt ei is 10 minuten genoeg!
9. En voilà! Een perfect smeuïg broodje als Paasbrunch. Geniet ervan!

Tip: Als drinken raden wij een lekkere verfrissende  jus d'orange aan.

 

Toch iets minder zin in dit overheerlijke broodje? Check dan zeker het roerei met spinazie recept van Amanda.

Hopelijk ben je nu zelf genoeg geïnspireerd om tijdens Pasen deze speciale ei variant te maken. Laat vooral weten wat je er van vind in de comments of via Instagram.

-Yue-