About Us!

Geert-Henk

Hey allemaal, Geert-Henk hier! Komende weken zal ik elke dinsdag een blog schrijven over Japanse recepten en gerechten, daarom zal ik me even introduceren. Ik studeer nu iets meer dan een halfjaar Japans aan de Hogeschool Zuyd te Maastricht. Ik ben al jaren geïnteresseerd in koken en nu ik tegenwoordig op mezelf woon experimenteer ik veel meer dan voorheen. Door mijn fascinatie met Japan probeer ik veel van de Japanse keuken zelf te koken op een student vriendelijke manier. Verder ga ik graag uiteten om nieuwe dingen te proeven.





Amanda


Hi! Ik ben Amanda. Ik studeer Oriëntaalse talen en communicatie aan Zuyd Hogeschool. Ik eet niet graag buiten de deur, want ik kook liever zelf thuis. Het studentenleven combineren met het dagelijkse huishouden en het koken kan af en toe lastig zijn, maar onmogelijk is het niet! Op deze blog gaan mijn twee groepsgenoten en ik tips, tricks, reviews en makkelijke recepten met jullie delen!
 


 


Yue


Hallo wereld! Ik ben YueQiao, maar voor dit blog leek Yue mij wat handiger. Op het moment ben ik een student die Chinees en communicatie studeert, net zoals mijn teamgenoten, in Maastricht. Ik hou van lekker eten en gezellig met vrienden opstap gaan, maar thuis op de bank een boek lezen is ook niet verkeerd. Ik sta altijd open voor nieuwe ervaringen, in dit geval nieuw eten. Hier op dit blog zullen wij vooral low-budgetrecepten schrijven, want, laten we eerlijk zijn, studenten hebben meestal niet veel geld. Onze recepten kun je individueel maken of juist met vrienden en familie eten. Zo kun je "easy peasy lemon squeezy" wat geld besparen ;)

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Roerei met spinazie!

Afbeelding
Volgens mij is het nu wel duidelijk dat ik erg veel van spinazie hou en er dan ook vaak mee kook. De reden dat ik vaak spinazie gebruik is omdat je spinazie makkelijk kunt verwerken in je gerechten en het zit ook nog eens boordevol vitaminen en mineralen! Vandaag ga ik jullie laten zien hoe ik roerei (met spinazie) maak. Heb je een keer zin in iets anders dan een simpel gekookt eitje? Lees dan snel verder! Benodigdheden (v oor 1 persoon): - 2/3 eitjes - 2 sneetjes brood - 2 teentjes knoflook - een handje vol gewassen spinazie - gemalen zwarte peper - munt - zout - zonnebloemolie Bereiding: Begin met het fijnsnijden van de twee teentjes knoflook. De spinazie moet in grove stukken worden gesneden. Doe een scheutje zonnebloemolie in de koekenpan en warm het op. Wanneer je olie is opgewarmd, kun je beginnen met het bakken van de knoflookstukjes. Dit doe je totdat ze een gouden kleur krijgen. Doe de spinazie in de koekenpan en kook dit op een laag pitje...
Meer lezen

Wat is turşu?

Afbeelding
Wat is turşu? Turşu is wanneer groenten en vruchten een tijdje in een zout, zure oplossing worden bewaard. In Turkije en andere landen in de Balkan en Midden-Oosten is het over het algemeen een belangrijk onderdeel van de voorbereiding op de winter. Het eindproduct wordt turşu genoemd en wordt vaak als bijgerecht gegeten. De eerste keer dat deze methode werd gebruikt, was tijdens de Archaïsche periode (± 800 tot 480 v.Chr.). Toen werd het bewaard in grote aardewerkpotten. Later, toen turşu een handelsproduct begon te worden, werd het vervoerd en opgeslagen in houten containers. Toch hadden aardewerkpotten altijd de voorkeur vanwege de negatieve reactie dat zuur op hout heeft. Tegenwoordig worden dergelijke  aardewerkcontainers vervangen door plastieken potten, glazen potten en roestvrijstalen containers. Harde groenten en fruit zijn vanwege hun strakke textuur, meer geschikt om turşu van te maken. Voorbeelden hiervan zijn: komkommer, (spits)kool, peper, groene tomaten,...
Meer lezen

*** Review Dadawan (Maastricht)

Afbeelding
Poké Wan Vegi Review Dadawan (Maastricht) Ik had al veel goeds gehoord over Dadawan, een restaurantketen met locaties in Maastricht, Arnhem en Eindhoven. Door alle positieve opmerkingen die ik over Dadawan had gehoord, wilde ik er graag een keer eten. Het was dus de hoogste tijd toen mijn vrienden en ik besloten om met z’n allen hier uit eten te gaan. Bij Dadawan kan je pas reserveren vanaf tien personen. Wanneer je met een klein groepje gaat, kan het dus zijn dat het al vol zit en je eventjes moet wachten. Gelukkig was dit niet het geval bij ons. Toen het eenmaal tijd was om onze bestellingen te plaatsen, was ik erg aan het twijfelen over wat ik wilde bestellen. Uiteindelijk heb ik besloten om de Poké Wan Vegi, die   €6,75 kost, te nemen. De serveerster vroeg mij of ik veganistisch was, want als ik veganistisch was zouden ze de mayonaisesaus weglaten. Dit vind ik erg goed, want hieruit blijkt dat Dadawan wel bewust is van veganisme. Wachten op mijn eten is niet iets...
Meer lezen