Vullende ontbijt smoothie met spinazie!

Ontbijt smoothie

Een ontbijt smoothie is een gezonde en snelle keuze voor wanneer je ‘s ochtends weinig tijd hebt. Je kunt het de avond van te voren klaarmaken en in de koelkast bewaren, zodat je het de volgende ochtend snel en gemakkelijk kunt meenemen of opdrinken. Ook is een ontbijt smoothie makkelijk om aan te passen naar je eigen smaak. Dit is mijn favoriete ontbijt smoothie. Ben je benieuwd? Lees dan snel verder!

Ingrediënten:

- handje vol gewassen spinazie
- 300 ml melk naar voorkeur
- 1 banaan
- honing*

*Als vegan optie kun je een dadel of bastaardsuiker gebruiken om het zoeter te maken.

Benodigdheden:

- Blender

Bereiding:

Snijd de bananen in stukjes en doe ze in de blender. Voeg hierna een handjevol spinazie, honing en een scheutje melk toe. Mijn eigen melkvoorkeur is sojamelk. Blend alles nu totdat er geen stukjes meer in zitten.

Wat (w)eet ik?

Weet je eigenlijk wel wat je eet? Wees gerust! Ik zal na het recept een overzicht maken met de belangrijkste vitaminen en mineralen die in de groenten en fruit zitten. Op deze manier leren jullie meer over wat jullie eten!

Bananen

Vitaminen	B6, C
Mineralen	kalium, magnesium, mangaan, fosfor

Magnesium, kalium en fosfor zijn allemaal nodig bij de ontwikkeling van je botten.
Stres? Eet een banaan! Magnesium ontspant je spieren en vitamine B6 zorgt dat je beter kunt slapen. De kalium die in bananen zit, helpt bij het verlagen van een te hoge bloeddruk.

Spinazie

Vitaminen	B2, B3, B6, C, E, K
Mineralen	mangaan, magnesium, ijzer, calcium, kalium, koper, fosfor, zink en seleen

In spinazie zitten veel antioxidanten. Antioxidanten is een verzamelnaam voor (goede) stoffen die helpen bij het vangen van agressieve (slechte) stoffen die schade zouden kunnen aanrichten aan cellen en weefsel.
De vitaminen en mineralen die in spinazie zitten, versterken ook je immuunsysteem, dit zorgt ervoor dat je minder snel ziek wordt.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat ons via Instagram weten wat jij ervan vond!

       -Amanda-